מצרכים

• 12 חלקי עוף
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס טרי
• לציפוי
• קמח
• לרוטב
• 1 בצל גדול
• 4 שיני שום
• 1 גמבה גדולה
• 1 מיכל עגבניות חתוכות
• 1 כוס ציר עוף
• 1 כפית אורגנו

אופן ההכנה

• את חלקי העוף מתבלים במלח פלפל משני הצדדים
• טובלים את חלקי העוף בקמח .
• מחממים שמן במחבת ומטגנים את חלקי העוף עד להשחמה
• בסיר שטוח סוטאז' מטגנים בצל עד להשחמה
• מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת
• מוסיפים פלפל אדום ומטגנים קלות
• מוסיפים את קופסת העגבניות ואת הציר עוף
• מתבלים ומביאים לרתיחה
• מניחים מעל את חלקי העוף ומכסים
• מבשלים חצי שעה ומגישים